迎百年校庆，展食科魅力。11月7日，MG十大电子游戏网址特邀中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平教授进行学术交流，并为mg官方在线电子游戏师生作了题为《食药用菌多糖降血糖作用及其机制》学术讲座。mg官方在线电子游戏食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授主持，mg官方在线电子游戏近百名师生现场聆听了此次讲座。

本次的报告吴院士从11种食药用菌讲起，结合自己的课题，重点介绍了灵芝多糖F31降血糖作用机理，并从蛋白质组学和转录组学方面进行联合分析，同时对其药代动力学方面进行探究。目前已取得一定的成效，未来重点将放在活性多糖F31降血糖信号通路，降血脂功能性食品、药品研发等方面。吴院士鼓励大家多关注肠道微生物领域的最新研究进展，加强食品与医药的交叉研究。

报告结束后，MG十大电子游戏网址师生就吴清平院士学术报告的内容进行了现场交流与探讨，吴院士也一一耐心的解答与回复。通过本次学术讲座，同学们进一步拓宽了学术研究的视野，了解有关食用菌多糖的前沿知识，对同学们的科研事业具有积极的启发意义。

吴清平院士是我国微生物安全与健康领域专家，华南理工大学、上海交通大学、中国科学院大学博士生导师。现任广东省微生物研究所名誉所长、广东省科学技术协会副主席，中国食品科学技术学会副理事长、中国食用菌协会副会长，第十三届全国人大代表。主持国家及省部级重大科研项目52项，获得省级鉴定国际领先或国际先进水平成果39项；获授权发明专利授权85件；制定国家及地方标准10项, 其中国标8项；发表论文500多篇，其中SCI收录180多篇；获国家科技进步二等奖2项，省部级一等奖5项、二等奖4项，中国专利优秀奖3项，广东省专利金奖1项，广东省和广州市专利优秀奖各2项；2019年获得中国食品科学技术学会突出贡献奖。