序号

教材名称

编者

出版社

出版时间

入选国家规划教材时间

1　

食品化学

谢明勇

化学工业出版社

2011.6

2014年入选

2　

食品化学实验与习题

谢明勇

化学工业出版社

2012.9

2014年入选

3　

食品工程原理

刘成梅、罗舜菁、张继荣

化学工业出版社

2011.1

2014年入选

4

食品安全导论

谢明勇

中国农业大学出版社

2009.8

2012年入选

5

食品营养学

邓泽元

中国农业出版社

2000.1

2012年入选